"רביבה סקונד פלור" היא מסעדה חדשה בחסות "רביבה וסיליה", מותג מיתולוגי בתחום בתי הקפה בתל-אביב ומחוצה לה. המקום החדש נפתח ממש לפני שבועיים בקומה השנייה של קניון ג'י צמרת (במקום משכנה לשעבר של מסעדת "מיסטר ומיסיס לי"), היכן שנמצא הסניף התל-אביבי של רביבה וסיליה.
הגעתי לפקוד את ארוחת הבוקר של המקום (כי מקומות חדשים לארוחת בוקר תמיד צריך!) וקיבלתי חוויה שונה לגמרי.
ברביבה וסיליה ברמת השרון אני רגילה לקבל חווית אירוח משפחתית וחמימה עם טאץ' אלגנטי ושיקי, בלב שכונה נחמדה בעיר, ובסניף התל-אביבי בג'י צמרת אני רגילה לקבל חוויה מעט יותר "פנסית" ומוקפדת, בלב שכונה מאוד יוקרתית בעיר.
אתם מבינים שקורה פה משהו טוב, נכון?
ה"סקונד פלור" הרבה יותר מזכיר את החוויה המוקפדת שמקבלים בסניף בתל-אביב, אבל הוא הרבה הרבה (הרבה!) יותר "פנסי". שלא תטעו לחשוב שמדובר בסניף שלישי לרשת (רשת זו מילה קשה בעייני, אבל השתמשתי בה רק כדי להמחיש את דבריי) כי אם במסעדה שעומדת בפני עצמה ובאה לתת חווית אירוח וקולינריה.
כשנכנסתי דבר ראשון התרשמתי מהחלל שמשלב סגנון מודרני ומינימליסטי ומשדר אלגנטיות ויוקרה. החלל מעוצב עם מעט אלמנטים ירוקים של צמחים שונים, בכל שולחן ישנו אגרטל קטן ואלגנטי עם צמח, הבר מעוצב בשיש שחור-אפרפר שיקי. בקיצור, בהחלט השקיעו. אני חייבת להגיד שלטעמי האישי החלל הרגיש מעט "מוזיאוני" וריק, אולי כיוון שבעת ביקורי המסעדה לא הייתה מלאה.
אז הגעתי למקום ביום שני בבוקר (ארוחת הבוקר מוגשת בימים א'-ה') כאשר קונספט ארוחת הבוקר כולל בופה ומנה לבחירה כולל שתייה במחיר של 136 ש"ח. מבהיל? נכון. האם מוצדק? בואו ונראה..
נתחיל מהבופה:
הבופה היה בסגנון מינימליסטי, משהו שכנראה במבט ראשון יבהיל את הסועד הישראלי הרגיל שמצפה לשולחנות עם קערות סלטים עמוסות, הרבה מטבלים וסלסלאות לחמים ענקיות. כאן כמובן, זה לא המקרה. הבופה מוקפד מאוד - מעט ירקות טריים חתוכים גס (מיני מלפפונים חצויים באלכסון, עגבניות שרי צהובות וכתומות..) ואם תרצו לתבל כמובן יש רבעי לימון או אפילו שמן זית במיני-קנקן אישי משלכם, מאפים מבית היוצר של רביבה וסיליה (וכל מילה נוספת מיותרת), קרם פרש (בכלים אישיים כמובן), גבינות קשות שהוגשו בכלים סגורים שקופים כדי למנוע את התנדפות הריח ולצידן מעט פירות יער טריים (אני מאוהבת), עוגיות, מרמלדות, זיתים, מיני סלט פירות בקערות אישיות עם 4-5 אוכמניות טריות, תותים טריים, יוגורטים בבקבוקי זכוכית קטנים אישיים, תוספות למוזלי ועוד. הכל היה באיכות גבוהה ביותר ולשולחן קיבלנו גם סלסלת לחמים יפים וטובים, אם כי בקושי אכלתי מהם.
לגבי ההגשה - אין הרבה מה לדבר כי התמונות עושות את העבודה אבל בכל זאת אחמיא לכלי הכסף המבריקים בנויי הקומות ולכך שבאופן כללי המראה הכולל היה שיקי ואסתטי ביותר.
מנה עיקרית לבחירה:
המבחר הוא בין 6 מנות - 4 מנות ביצים שונות (אומלט, מקושקשת, ביצים רכות או ביצים עלומות. כל אחת בסגנון ומרכיבים שונים זה מזה - בייקון, סלמי, גרבדלקס, אבוקדו), מנה אחת של סלט עלים ומנה מתוקה של פרנץ' טוסט.
אנחנו בחרנו במנה המתבקשת - טוסט אבוקדו עם ביצים עלומות (הוא הגיע במקור עם ביצים רכות אבל ביקשנו להמירן בביצים עלומות וזו כמובן הייתה החלטה מוצלחת).
המנה הגיעה במראה אלגנטי עם הרבה השקעה בצילחות. מיני מלפפונים חצויים באלכסון, פרוסות צנונית דקות ויפות, שתי פרוסות גבינה (בתפריט כתוב גבינת עיזים אבל הטעם והמרקם מאוד הזכירו גבינה צפתית שאני אישית פחות אוהבת, היא די סתמית בעייני. אם זו באמת הייתה גבינת עיזים היא הייתה הכי חסרת טעם שיצא לי לאכול) וכמובן רבע אבוקדו יפייפה פרוס לרוחב (יסכימו איתי מעריצי האבוקדו שהיה אפשר יותר מרבע..). הייתה עליו מעין אבקה ירקרקה שלא הצלחתי לזהות מה היא אבל היא הוסיפה לו תיבול עדין ומוצלח.
לשתייה:
בחרנו במיצים סחוטים טרי - תפוזים וגזר, קפה הפוך ובסוף גם תה. הכל כלול תחת אותו המחיר.
לקינוח:
קיבלנו פינוק משגע מהמטבח של מנת הפרנץ' טוסט, שהיא כאמור אחת ממנות הבחירה העיקריות לארוחת הבוקר. כשהזזתי את הצלחת לכיווני הבחנתי במעין תזוזה במנה, משהו שמאוד מאפיין את הפנקייקים היפנים (שאני מניחה שרובנו מכירים) ומרמז על האווריריות שלהם. כאן המקרה היה דומה, אבל חכו, זה לא הכל! במנה היו גם קרם קרמל משגע (גם בצד וגם בין השכבות), תותים ובננות טריים, וגם את הפרנץ' טוסט עצמו צרבו בסוף עם סוכר מה שהוסיף מעט "פצפוצים" לביס! בתחתית היה מעט קרם פירות יער (לפי הטעם) שהוסיף חמיצות מאוד עדינה. כל ביס מהדבר האלוהי הזה היה מדהים, נימוח, אוורירי ומתוק. זה בהחלט בין הפרנץ' טוסטים הכי טעימים שיצא לי לאכול. וואו.
השירות היה מוקפד מהרגע הראשון ועד האחרון. עוד כשנכנסתי למסעדה המארח הסית את הכיסא אחורה על מנת שאוכל להתיישב, עם קבלת התפריט שאלו אותי אם אני רוצה מים רגילים או מוגזים וכמובן ישר מזגו לי לתוך הכוס שכבר חיכתה על השולחן, היה לנו מלצר זמין כמעט בכל פעם שרצינו משהו, האוכל יצא די מהר והשירות הרגיש אישי אבל לא "חברמני".
ה"סקונד פלור" בא לתת חוויה ברמה אחרת וזה בהחלט מצליח. כמובן שיש לזה מחיר, אבל אם אתם מעריכים חוויה איכותית עם כל הדברים הכי קטנים שיש, כנראה שגם תקבלו את התמורה.
לסיכום:
מחיר: 136 ש"ח לסועד לפני טיפ (כולל בופה, מנה לבחירה ושתייה).
שירות: מוקפד ומקצועי.
טעם: טעים ומפנק.
רעש: המקום שקט ואין בו הרבה שולחנות ישיבה, מאוד בוטיקי.
עיצוב: אלגנטי ויוקרתי.
מידת ניקיון: נקי.
הערות: מתאים לחגיגת יום הולדת.
כתובת: ג'י צמרת 10, ניסים אלוני, תל-אביב.
שעות פתיחה: ארוחת בוקר בימים א'-ה' 8:00-12:00.
טלפון: 050-9006402
הזמנת מקום אונליין: https://tgm-rsv.tabit.cloud/5dc450f692d02a7d74705730/booking/search
תפריט בוקר:
תפריט צהריים:
*תפריט מובנה עם מנה ראשונה, עיקרית וקינוח לבחירה, במחיר קבוע
